認監(jiān)委于2021年發(fā)布實施了《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則》。為進一步提高HACCP認證有效性，推動HACCP認證制度在餐飲和流通領域更好地應用，指導相關組織及認證機構理解與實施，食品安全類認證技術工作組秘書處組織相關專家根據(jù)新版實施規(guī)則分別編寫了《餐飲業(yè)HACCP認證實施指南》和《流通領域HACCP認證實施指南》。2022年10月25日，工作組秘書處組織相關領域?qū)＜覍Σ惋?、流通領域HACCP認證實施指南內(nèi)容進行研討，并形成《餐飲業(yè)HACCP認證實施指南》和《流通領域HACCP認證實施指南》送審稿。